HISTORIQUE ‘’Le Saint-Paul ’’ est situé en plein cœur du Village de Saint Paul de Vence sur la Rue Grande. La première pierre de cette bâtisse du XVIème siècle fut posée en 1511, bien avant la naissance du village même. Avant de devenir une résidence bourgeoise, ces maisons furent utilisées comme Hôpital, Eglise et même comme lieu de réunion par des organisations secrètes qui conspiraient contre le pouvoir de l’époque. En 1989, suite a des importants travaux de restructuration, nait, au coeur du village, l’Hôtel Le Saint Paul, seul hôtel à être situé a l’intérieur des remparts. ’’Le Saint-Paul ’’ devient membre des Relais & Châteaux 'La Plus Belle Chaîne du Monde' en 1992. En 2004 le groupe italien Baglioni Hotels devient propriétaire de l’établissement qui va enrichir la collection de Relais & Châteaux appartenant déjà au Groupe en France. PRESENTATION Hébergement ‘’Le Saint-Paul ’’ dispose de 15 chambres et 4 suites entièrement climatisées, équipées de télévision satellite, coffre-fort individuel, minibar et salle de bains. Les suites disposent également de lecteurs de CD. Les chambres côté village donnent sur la Rue Grande tandis que les chambres côté vallée bénéficient d'une vue imprenable sur la vallée de Saint-Paul et, au loin, la Méditerranée. Quatre suites, dont une avec une magnifique terrasse surplombant la vallée et une autre disposant de deux salles de bains pouvant accueillir une famille, complètent la gamme des chambres. Toutes les chambres et suites sont fraîchement décorées des tissus Souleïado, Pierre FREY, Manuel CANOVAS dans le plus pur style provençal. Le Salon du XVIième siècle vous accueille chaleureusement grâce à ses notes provençales, son coin cheminé, sa bibliothèque et sa ravissante collection d'assiettes anciennes en Barbotines, la plupart datant de 1860-1880. Le Restaurant Le restaurant se compose de trois salles communicantes. La salle voûtée du restaurant conserve le charme du XVIème siècle et est magnifiée par un décor provençal en 'trompe l'œil' de fresques peintes de fleurs et de fruits (œuvre du peintre Jacques MARGERIN). Il dispose entre autre de deux autres salles dont une est dotée d'une très jolie fontaine trouvée dans un hôtel particulier de Arras (nord de la France – XVIIème siècle). En été, c'est sur la terrasse fleurie à l'abri de la féerie des remparts de Saint-Paul , nouvellement illuminés, que nous proposons une cuisine aux notes résolument méditerranéennes. L’édition 2000 du Guide Rouge Michelin a récompensé le restaurant avec une première étoile. Salle de Reunion L’Hôtel dispose d’une salle de réunion, à l’intérieur du village, à 2 minutes à pied à de l’hôtel, qui sert habituellement de salle de réunion pour le conseil de la Mairie de saint Paul de Vence. Cette salle peut être aménagée pour un maximum de 20/25 personnes avec tous les équipements techniques les plus récents. Parking Vous pouvez accéder au Village avec votre véhicule personnel et l’hôtel a un accès à un parking public situé a proximité et réservé aux résidents du village, pour y garer votre véhicule. LES ACTEURS Giuseppe ARTOLLI Directeur Général Apres être passé par le Hilton Park Lane à Londres, l’Hôtel Loews à Monte Carlo et l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich, en 1982 il est engagé par l’Hôtel Bristol à Paris en qualité de Chef de brigade à la réception. En 1986, il est recruté par la Société des Bains de Mer de Monaco à l’Hôtel Hermitage où il a occupé diverses fonctions pendant 14 ans. Il quitta ce dernier en qualité de Directeur d’hébergement et Responsable des ventes pour la clientèle individuelle. Puis il rejoint l’Hôtel Majestic à Rome, membre des Leading Hotels of the World, en qualité de Directeur Général adjoint. En 2002, il rejoint le Groupe Baglioni Hotels en qualité de Directeur Général de l’Hôtel Carlton à Milan, établissement situé en plein cœur du centre ville et membre des Leading Hotels of the World. En Mai 2004 Mr Roberto Polito, propriétaire du Groupe Baglioni Hôtels, lui confie la direction de La Villa Gallici, fleuron des établissements que le groupe possède en France. Suite à l’acquisition de l’Hôtel Le Saint Paul à Saint Paul de Vence, Mr Polito lui confie la direction de l’établissement en Avril 2005. Frédéric BUZET Chef de Cuisine et Directeur du Restaurant A 41 ans,ce Chef de Cuisine originaire de Saône et Loire, était depuis 1991, second du restaurant 'Le Grand Véfour' à Paris (Relais Gourmands) sous la direction de Monsieur Guy Martin, Directeur et Chef de Cuisine. Leur collaboration remonte à 1987, puisque Guy Martin et Frédéric Buzet travaillaient déjà ensemble au Relais & Châteaux de Divonne à Divonne les Bains. Frédéric était finaliste du Prix TAITINGER 1990 et gagnant du Trophée des Sources de Vichy en 1990. Ses efforts ont été récompensés par l’obtention d’un macaron sur le Guide ‘’Rouge’’ (Michelin) en mars 2000. Baglioni Hôtels, groupe hôtelier italien au quel appartient l’Hôtel Le Saint Paul possède aussi huit établissements 5* en Italie, à Milan, Vérone, Bologne, Venise, Rome ainsi que l’hôtel Cala del Porto et l’Hotel Alleluja à Punta Ala en Toscane. En France, le groupe possède cinq établissements, tous Relais Châteaux (Le Royal Champagne à Epernay, Le Château de Codignat, près de Clermont Ferrand, La Villa Gallici à Aix en Provence, le Château de Mirambeau entre Bordeaux et Cognac et le Saint Paul à Saint Paul de Vence. Depuis Mars 2004 le Groupe Baglioni a également ouvert un nouvel établissement à Londres, Baglioni Hôtel London dans le quartier de Kensington qui est aujourd’hui l’un des boutiques hôtels de référence de la capitale. SITUATION Découvert en 1920 par Signac, Modigliani, Bonnard, Soutine, Saint-Paul-de-Vence est le second village le plus visité de France après le Mont-Saint-Michel. Ses maisons du XVI et XVII ème siècles et ses remparts sont restés tels que François 1er les fit élever entre 1537 et 1547, années durant lesquelles Saint-Paul devint une ville Royale. En effet, à l'entrée du village, on aperçoit un canon pris à l'ennemi pendant la bataille de Cérisoles en 1544. Saint-Paul-de-Vence est devenu un havre pour les artistes contemporains tels que Marc Chagall qui repose dans le cimetière du village, Matisse, Picasso et plus récemment César ; en effet, de très nombreuses galeries d'art jouxtent ‘’Le Saint-Paul ’’ dans la rue principale, la Rue Grande. Chaque année, début Août, le village, dans un magnifique embrasement de feux de lumière, commémore sa patronne, Sainte-Claire. De multiples attractions et musées forcent l’admiration par le contenu et la variété de leurs œuvres dont La Fondation Maeght, premier musée d’art moderne de France, La Chapelle Matisse, Le Musée Renoir et, a proximité, La Villa Ephrussi de Rothschild et la Villa Kerylos demeures et jardins d’exception, et enfin à Monaco, Le Musée Océanographique et le Musée National de Monaco où se trouve une collection impressionnante d’automates et poupées d’autrefois. Pour accéder à Saint Paul de Vence et au Saint Paul : De Monaco, Nice ou de l’aeroport de Nice cote d’Azur, A8 direction Cannes et prendre la sortie 48 Cagnes sur mer/Vence D’Aix en Provence, Marseille et Cannes prendre la sotie 48 Cagnes sur Mer et Vence et suivre les indications pour Saint Paul de Vence. Activites Sportives : Golf a 12 Km Tennis a 2 Km Rendonnées pedestres Acces plage privé d’Antibes PRESSE « Le Saint Paul est en train de réussir le pari de faire venir au cœur du village les amateurs d’escales de charme et de bonne cuisine » NICE MATIN « A Saint Paul de Vence un modèle de Relais & Châteaux. Bientôt, l’Hôtel « Le Saint Paul » deviendra une référence, une sorte de mère –étalon pour la chaîne des Relais & Châteaux. J’ai déjeuné sur la petite terrasse du Saint Paul la semaine dernière. Ne m’en veuillez pas d’user de superlatifs mais MADAME FIGARO mon repas fut un enchantement le service est excellant, attentif. » FIGARO MAGAZINE « Agréable terrasse d’été pour les beaux jours et service irréprochable. Les chambres et la table ne sont que délice. » MAGAZINE GAULT & MILLAU « …..ce délicieux petit hôtel, installé dans une maison du XVIème siècle, joliment redécorée, vous propose un séjour de rêve ! » COTE SUD « Tout est conçu pour ravir l’œil, l’esprit et le goût » MAGAZINE ELLE « La perle des lieux, qui fait figure d’îlot de calme et charme, avec sa terrasse intérieure et ses petites chambres en guise de nid douillet, c’est le Saint Paul » LE POINT « Ce douillet petit hôtel est installé sur les hauteurs, dans une discrète et bourgeoise maison du XVIième siècle. Arcades fleuries, voûte fraîche, salons qui sentent le mimosa et vue sur la vallée du Loup. » ELLE DECO « Ancienne maison du pays transformer en hôtel de charme, l’hôtel Le Saint Paul vous offre une parenthèse de bonheur lumineux dans une escapade sur les hauteurs provençales » | 
